Biliyorum mevsimi geçti ama ben yinede pazarda görünce dayanamadım aldım, özlemişim valla:))Etlisi de çok güzel olur bu dolmalık biberlerin ama ben zeytinyağlısını tercih ettim:))
İç Malzemesi İçin;
2-3 baş soğan
2 su bardağı pirinç
1 domates
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağından biraz azda olur dolmalık fıstık
kuru nane, karabiber, şeker 1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağ yada sıvıyağ
2 su bardağı kaynamış su
6 adet renkli dolmalık biber
Yapılışı: Dolma biberlerimizi ince bir bıçak yardımıyla üst kısmını keselim, kapak olarak kullanıcaz çünkü..İçlerini yıkayalım biraz tuz serpelim. Geniş bir teflon tencerede sıvıyağımızı koyalım, küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ve fıstığı ekleyelim, hafif pembeleşince salçamızı, domatesimizi, kuş üzümünü ekleyelim, yıkanmış ve ayıklanmış pirinçlerimizi de ekleyelim biraz kavuralım. En son baharatlarımızı ve tuzumuzu koyalım. 2 su bardağı kaynamış suyumuzu da ekleyelim. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
İç malzememiz biraz soğuduktan sonra dolmabiberlerimizi dolduralım, yanyana dizelim tenceremize..Salçalı suyumuzu da tencerenin kenarından dökelim( 1 su bardağı yeter)
Orta harlı ateşte su kaynayana kadar, su kaynadıktan sonra altı kısık, kapağı kapalı bir şekilde pişrin. Afiyet olsun:))
bu da pişmiş hali:))
8 yorum:
sarı kırmızı.bayıldım renklere canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Afiyet olsun. Sofrada da çok güzel duruyor rengarenk değil mi?
ellerine sağlık renkli renkli çok cici olmuşlar:) sevgilerimle..
ellerine saglik hayatim.rengarenk ne hos gorunuyor.nasil yenmez bunlar.sevgilerle
Etlisine de zeytinyağlısına da bayılırım.Hele böyle güzel renkler olursa.
renkleri gel beni ye diyor:) harika olmuşlar ellerine sağlık...
renkleri gel beni ye diyor:) harika olmuşlar ellerine sağlık...
ellerine sağlık canım keşke renkleri sarı lacivert olsaydı:)
Yorum Gönder