Merhabalar:)) Kış hazırlıkları arasında tarhana yapmadan olmazdı değilmi?..Arkadaşım Filizle birlikte semtimizin pazarından aldığımız taze taze malzemelerle hazırladık bu tarhanayı..Ben sadece çorbanın tarifini vereceğim ama özellikle tarhananın yapılışını merak eden arkadaşlar varsa yorum bıraksın yardımcı oluruz:))
Tarhana Çorbam İçin:
4 çorba kaşığı tarhana
1 domates
1-2 yeşil biber
salça
soğuk su
nane
tereyağ
Yapılışı: Tarhanayı soğuk su olan bi kasede bekletin iyice erisin biraz..Başka bir tencerede tereyağını eritin, domatesin kabuklarını soyun rendeleyin tencereye ekleyin, biberleri yıkayın küçük küçük doğrayıp ekleyin, bi çay kaşığı naneyide ekleyin iyice kavurun..sonra soğuk su ekleyin ,kasedeki tarhanayı da ekleyin yavaş yavaş karıştırın koyulaşmaya başlayınca biraz daha su ekleyin kıvamını göz kararı ayarlayın:) Soğuk eklememizin sebebi tarhananın topaklanmaması için..Sürekli karıştırmak gerekiyo bu çorbayı..kaynamaya başlayınca tuzunu da ekleyin.
Bu arada isterseniz tavuk suyuyla da yapabilirsiniz..Tavuğu haşlayın suyunu biraz soğuduktan sonra ekleyin, haşlanmış tavuğu didip çorbaya ekleyebilirsiniz..Kış ayları için çok besleyici oluyor..
Afiyet olsun.
3 yorum:
Bizim ailenin tarhanasını da ananemle teyzem birlikte yapar. Bizlerde hazıra konarız:))
Ellerine emeklerine sağılk canım.
Tavuk ve et suyuyla harika oluyor tarhana, ben çok seviyorum. Elinize sağlık. Sevgiler...
tarhana gibisi var mi yaa
harika bir sey.
ellerine saglik
Yorum Gönder