Pırasalı, kereviz ve de havuçlu Kış Böreği:))

Evettt sevgili blogger okurlarım, bugün Ankara soğuk ve karlı bir güne uyandı, ilk karımız yağdı çok şükür:))Bence her mevsimin ayrı bir güzelliği var, yazı da severim ama kışı ve sonbaharı daha çok severim nedense:))
Kış aylarının vazgeçilmezi 3 ana sebzesiyle yaptığım böreğimin tarifini vericem bugün:)) Cuma sohbetlerimizin birinde yapmıştım bu böreği,  çok beğenildi, tarifi istendi bende şiddetle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin hanımlar:))

Kış Böreğim

4 adet yufka
yarım kilo pırasa
2 adet havuç
1 adet kereviz
az kıyma(bir avuç içi kadar yeterli olur sanırım)
3 adet yumurta
bir bardak sıvıyağ
1 bardak süt
Galeta unu

Yapılışı; Önce pırasalarımızı yıkayalım, minik minik doğrayalım yada rondodan da geçirebilirsiniz, havuçlarımızı yıkayıp rendeleyelim. Ocağımızı yakalım tenceremize biraz sıvıyağ ekleyip kıymamızı kavuralım. Üstüne pırasalarımızı ve havucu ekleyelim, ocağın altını kısalım diğer tarafta kerevizi soyup rendeleyip bekletmeden tenceremize ekleyelim, bekleyince kararıyor biliyorsunuz:)) Güzelce kavuralım sebzelerimizi sonra soğuması için bekletelim.
Yufkamızın birini serelim tezgahımıza, yumurta ve sıvıyağ(1 su bardğı) güzelce çırpalım önce, bu sos ile yufkamızın heryerini yağlayalım, ikinci bir yufkayı da üzerine koyalım onu da yağlayalım güzelce. Sonra 2 kat olan yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim. Her bir parçaya soğuyan sebzeli içten eşit şekilde dağıtalım, sigara böreği sarar gibi saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım. Buzdolabında 3-4 saat kadar bekletelim. Sonra bir tabağa bir bardak süt, başka bir tabağa galeta ununu hazırlayalım. Böreklerimizi önce süte sonra galeta ununa bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirelim. Kontrol edin üzeri kızarınca kapatın fırını, sıcağında beklesin biraz:))
Afiyet olsun:))