Mürdüm Eriği Kompostosu ve Reçeli:)

Tekrar Merhaba arkadaşlar:) Bu hafta mürdüm eriği kompostomu ve reçelini paylaşıcam sizlerle, bol miktarda B vitamini içeren bu erik tansiyon, kolosterol ve kalp rahatsızlıklarına iyi geliyor.Ayrıca regl dönemlerini de düzene sokuyor, idrar söktürücü ve terlemeyede yardımcı olan mürdüm eriği diyet listelerinde de sık sık tavsiye ediliyor:)

Mürdüm Eriği Reçeli için

1 kilo mürdüm eriği

1 kilo toz şeker

yarım limonun suyu

Erikler yıkanır, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra  üzerine toz şeker eklenir ve sulanması için 4-5 saat bekletilir. Orta harlı ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır. Koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, biraz daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır..:)Afiyet olsun

Bu erik konserveleri de komşu arkadaşım Esma ve Filiz ablamın yaptıkları, ben kalan erikleri poşetleyip buzluğuma attım, kış aylarında çıkarıp kullanmak için ama tercih size kalmış böyle de yapabilirsiniz..

Bu konservelerin renginin koyu olması içine şeker yerine pekmez katılmasından kaynaklanıyor.Esma arkadaşım daha sağlıklı olsun istemiş, tadına baktım ben biraz ağır geldi bana ama tercih size kalmış tabi..:))))

Konserve yapımı için Malzemeler;
2.5 kg.mürdüm eriği
2 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı
*Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın,bir tencereye alın, üzerine suyu ilave edip yumuşayıp dağılana kadar pişirin.Robottan geçirin. yada erikleri doğrayıpta kaynatabilirsiniz tercihinize kalmış. Şekerini de ilave edip, biraz daha pişirin. Çokta sulu olmasın ki fazla yer kaplamasın.Halâ kaynıyorken,kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın, ters çevirin. Soğuyana kadar yerinden kımıldatmayın.