Annesinden kızına.. Tarif Defterime Hoşgeldiniz:))

19 Ekim 2012 Cuma

Kahvaltı Günüm ve Tahinli Çörek


Öncelikle cumanız mübarek olsun arkadaşlar:)) Ayda bir kahvaltı günü yapıyoruz biz dostlarımla, en fazla 1-2 çeşit hamur işi yapılıyor. Ben tercihimi tahinli çörek ve mayalı poğaçalardan yana kullandım:). Ha bir de tatlı olarak browni yaptım.


Önce tahinli çöreğimin tarifini vereceğim, nasıl canım  çekmişse bir oturuşta 3-4 tane
yedim:( Bu yüzden uzun bir müddet tahinli çörek yapmamaya karar verdim. Çünkü çok lezzetli, kalorisi de çoookk..:(( Bu güzel nimetleri bizlere veren Rabbime şükürler olsun diyorum ve tarifime geçiyorum.

TAHİNLİ ÇÖREK

1 paket kuru maya yada yaşmaya
75gr tereyağ
1,5 su bardağı ılık süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN; 1 su bardağı tahin
                  1 su bardağı şeker yada pudra şekeri

Üstü İçin; yumurta sarısı, susam, ceviz yada fındık

Kuru maya kullanacaksanız eğer un ile beraber harmanlayın önce. Sonra diğer malzemeleri ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Yaş maya kullanacaksanız ılık süt ile eritin sonra diğer malzemeleri ekleyin. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp biraz dinlendirin. Dinlenmiş ve mayalanmış hamurdan parçalar kopararak merdane ile açın. Hazırladığımız tahinli içten her yerine sürün ve rulo şeklinde sarın. Sardığımız her bir parçayı bir ucundan başlayarak iç içe resimdeki gibi şekil verin.
Şekil verdikten sonra da biraz mayalanması için bekleyin 10-15 dk kadar.
En son üzerlerine yumurta sarısını sürün, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180derece fırında 20-25dk pişirin. Fırına verdikten sonra ısıyı biraz düşürebilirsiniz.
Afiyet olsun:))


7 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

ayy sofra çok güzel görünüyor...
bende gelebilir miyim :))
ellerinize sağlık....

Hatice Mutfakta dedi ki...

Çörekler harika olmuş. Masadaki o tabaklarada bayıldım:)) Ellerinize sağlık..

olsada yesek suzan dedi ki...

off offf ne güzel bir sofra olmuş afiyetler olsun ellerine sağlık canım sevgiler...

safransarı dedi ki...

Ahh birde çay olacaktı yanındaa
nam nam namm :)

mihrimah dedi ki...

ellerine sağlık canım sofra harika görünüyor.afiyetler olsun sevgiler.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik tahinli cörek mis gibi kokusu nefis tadi afiyetler olsun ellerine saglik canim.

Sevil Aslan dedi ki...

tahini çok severim tahinli çörekte harika görünüyor ellerinize sağlık..