Annesinden kızına.. Tarif Defterime Hoşgeldiniz:))

9 Haziran 2014 Pazartesi

Yeşil mercimekli yufka böreği

Yeşil mercimekli yufka böreği için
Malzemeler
3 yufka
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı susam

İç Malzeme 
2 su bardağı yeşil mercimek 
1 soğan 
Yarım yemek kaşığı domates salçası 
Sıvıyağ
Tuz karabiber pulbiber

Mercimekleri akşamdan ıslatın, ertesi gün süzün haşlayın. Haşlanan mercimeği soğanla  yağda salça ve baharatlarını da ekleyerek kavurun. 

Soda, yumurta ve sıvıyağı ayrı bir kapta çırpın. Yufkaların arasına sodalı karışımdan sürüp üst üste yerleştirin. 8 eşit üçgene kesip geniş taraflarına mercimekli harcı paylaştırın. Geniş sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180 derecede pişirin. Önceden ısıtılmış fırın olacak. Afiyet olsun

4 yorum:

Uyuşuk Hayalperest dedi ki...

:)
Ablam pek sever. Bir ara neredeyse hergün yapardık.

mutfagabuyrun dedi ki...

çıtır çıtır nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

CANBOGAZDAN dedi ki...

ellerine saglik canim, seviyorum borekte mercimegi...

mynet hava durumu dedi ki...

çok güzel ellerinize sağlık