Yeşil mercimekli yufka böreği için
Malzemeler
3 yufka
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı susam
İç Malzeme
2 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz karabiber pulbiber
Mercimekleri akşamdan ıslatın, ertesi gün süzün haşlayın. Haşlanan mercimeği soğanla yağda salça ve baharatlarını da ekleyerek kavurun.
Soda, yumurta ve sıvıyağı ayrı bir kapta çırpın. Yufkaların arasına sodalı karışımdan sürüp üst üste yerleştirin. 8 eşit üçgene kesip geniş taraflarına mercimekli harcı paylaştırın. Geniş sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180 derecede pişirin. Önceden ısıtılmış fırın olacak. Afiyet olsun
4 yorum:
:)
Ablam pek sever. Bir ara neredeyse hergün yapardık.
çıtır çıtır nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
ellerine saglik canim, seviyorum borekte mercimegi...
çok güzel ellerinize sağlık
Yorum Gönder