Annesinden kızına.. Tarif Defterime Hoşgeldiniz:))

9 Kasım 2011 Çarşamba

Tereyağlı Açma:))

Merhabalar herkese..bayram sonrası et görmek istemeyen varmı aranızda?? benim gibi..:)) Umarım kesilen kurbanlar yerine gitmiştir, ihtiyaç sahiplerine ulaşmıştır..Rabbim zor günler geçiren Türkiyemizi, kesilen kurbanların sevabı hürmetine güzel günlere kavuştursun inşlh..ve diğer zor günler geçiren Somali, Filistin, Pakistan aklıma gelmeyen bir çok ülke..Bütün kardeşlerimizin sıkıntılarının geçmesi duası ile.. tarifime geçiyorum:))




Tereyağlı Açma tarifim;

6 bardak un
2 bardak ılık süt
1 bardak sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
yarım su bard. şeker
2 yumurta sarısı( üzeri için)



Ilık sütün içinde yaşmayayı eritin, daha sonra tüm malzeleri (yumurta hariç) ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 1 saat mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan küçük toplar koparılarak elde şekil verin, ben merdaneyle hepsini teker teker açarak yaptım ama zamanınız az ise poğaça gibi elde şekil vererek de yapabilirsiniz. Açtığınız hamurların içerisine küçük parçalar halinde tereyağı koyun, hamuru rulo yaparak iki ucundan ters tarafa çevirin ve simit şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerlerine yumurta sarısını sürün, isterseniz çörek otu da serpiştirebilirsiniz ve mayalanması için 1 saate yakın bekletin. 180derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcakken servis edin afiyet olsun..



12 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

amin canım umarım yerlerini bulmuşlardır,bu açmada kekte enfes görünüyor ellerine sağlık.

Tombul Tarifler dedi ki...

ıslak kek vazgeçilmezlerimdendir.Tereyağlı poğaçayı ben de merak ediyordum hatta birinden tarifi almıştım bakalım denemek ne zamana nasip olacak.Seninkiler de çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.

birdutmasali dedi ki...

nice güzel bayramlara
ellerine sağlık
sevgiler

mavi ruyam dedi ki...

açmalar çok istah açiciii :)

Erguvan Vakti dedi ki...

İkisi de harika,hele açmaya bayılırım:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Aminnn inşallah..

Az önce aklımdan kakaolu birşeyler yapsam diye geçiyordu:))

Ellerine emeklerine sağlık canım..

şirin aksoy dedi ki...

teşkr ederim hepinize sevgilerr..

maviii dedi ki...

açmalar ye beni diyor şirinem:)

Mutfak dili dedi ki...

Uzun zaman bende et gormek istemiyorum bazen. Ama simid deyil cunku gurbetde yalniz bir iki arkadasa bayram ziyareti yaptik dolayisiyla fazla et yiyemedik.
eline saglik iki guzel tarif.
Sevgiler....

otuzundansonra dedi ki...

ellerine sağlık herşey mükemmel ,sevgiler

Şerife dedi ki...

bol bol et gördüğüm bu günlerde tariflerin içimi açtı :)
Güzel duan içinde amin diyorum ellerine güzel gönlüne sağlık

zencefil dedi ki...

Açmalar gayet iştah açıcı görünüyor. Hafta içinde iştahsız oğlum için okul sonrası deneyeceğim bu güzel tarifi.Ellerinize sağlık, sevgiler