Tereyağlı Açma:))

Merhabalar herkese..bayram sonrası et görmek istemeyen varmı aranızda?? benim gibi..:)) Umarım kesilen kurbanlar yerine gitmiştir, ihtiyaç sahiplerine ulaşmıştır..Rabbim zor günler geçiren Türkiyemizi, kesilen kurbanların sevabı hürmetine güzel günlere kavuştursun inşlh..ve diğer zor günler geçiren Somali, Filistin, Pakistan aklıma gelmeyen bir çok ülke..Bütün kardeşlerimizin sıkıntılarının geçmesi duası ile.. tarifime geçiyorum:))

Tereyağlı Açma tarifim;

6 bardak un

2 bardak ılık süt

1 bardak sıvıyağ

1 paket yaşmaya

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

yarım su bard. şeker

2 yumurta sarısı( üzeri için)

Ilık sütün içinde yaşmayayı eritin, daha sonra tüm malzeleri (yumurta hariç) ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 1 saat mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan küçük toplar koparılarak elde şekil verin, ben merdaneyle hepsini teker teker açarak yaptım ama zamanınız az ise poğaça gibi elde şekil vererek de yapabilirsiniz. Açtığınız hamurların içerisine küçük parçalar halinde tereyağı koyun, hamuru rulo yaparak iki ucundan ters tarafa çevirin ve simit şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerlerine yumurta sarısını sürün, isterseniz çörek otu da serpiştirebilirsiniz ve mayalanması için 1 saate yakın bekletin. 180derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcakken servis edin afiyet olsun..